Etter en sesong med øket etterspørsel, ser vi nå et spennende marked for fersk norsk laks. Prisene har vært uberegnelige, men det er fortsatt mange potensialer for både leverandører og forhandlere. Den økende bevisstheten rundt bærekraft påvirker valgene til konsumenter, og norsk laks er ofte et ønsket valg på grunn av dens høye standar